Le Restaurant :
Grande salle sur pilotis, avec vue sur le jardin, d’une capacité de 50 couverts.
Vous y dégusterez, dans un cadre très agréable, aussi bien de la cuisine asiatique (cambodgienne et vietnamienne) que française dans un cadre typique agréable associé aux normes d’hygiène françaises. Le tout dans une ambiance aussi conviviale que familiale.
Les prix très compétitifs sont un choix délibéré des gérants.
Possibilité de composer des menus groupes(<50pax) ou menus découvertes (12$/pax) .
NOUVEAU/ NEW:
Vous pouvez déguster des spécialités locales et composer vous même votre menu en commandant minimum 24h a l’avance (par courriel ou tel au 012 496 962). Voir dessous. Free pick-up.
You can test true original local dishes by composing your own menu. Order at least 24h before (by mail or phone 012 496 962). See below. Free pick-up.
I) LUNCH AND DINER
MENU A COMPOSER / COMPOSED YOUR MENU
Faites votre propre menu en sélectionnant un plat dans chaque rubrique / Make your own menu by selecting one dish by column.
ENTREES / STARTERS;
– Salade de papaye verte / green papaya salad
– Salade de mangue verte / Green mango salad (seasonal)
– Phlie = carpaccio de poisson / Fish carpaccio
– Nems et rouleau de printemps / Fried imperial roll and spring roll
– Salade de pamplemousse / Grapefruit salad
– Salade de poulet au basilic / Basilic and chicken salad
PLATS / MAIN COURSES ;
– Amok (poisson a la noix de coco/coconuts fish)
– Porc caramel / Pork caramel.
– Poulet saramane / Chiken saramane (Pourk speciality)
– Tomates farcies au prohok / Tomatoes stuffed with prohok
– Courge farcies au mam / Eggplants stuffed with mam
– Bancheo
– Aubergines frites et saucisse de SR / Fried eggplant with SR saussage. (SR speciality)
– Raviolis de Pomme de terre / Patatoes raviolis
– Omelette de poisson / Fish omelet
– Loklak (Boeuf émincé en sauce / Beef sliced with oyster sauce)
– Purée de mangue au prohok / Mash mango with prohok.
DESSERTS ;
– Assiette de fruits frais / Fresh fruits plate
– Salade de fruits / Fruits salad
– Beignets de bananes et ananas / Banana and pineapple beignets
– Gâteaux de riz noir et riz gluant / Sticky rice and black rice cake.
II) MENU DEGUSTATION (DÎNER)
ASSIETTE D’ENTREES / STARTERS PLATE :
– Salade de papaye verte / Green papaya salad
+ Salade de mangue verte/ Green mango salad
+ Salade de fleur de banane / Banana flower salad
+ Nem et rouleau de printemps / Fried and fresh spring roll.
ASSIETTE PRINCIPAL / MAIN PLATE:
+ Tom yam
+ Aubergine farcie a la Khmer/ Steuffed eggplant Khmer style
+ Rouleaux de porc (ou boeuf) aux oignons / Pork (or beef) oinions rolls
+ Brochette de poulet / Chicken skewer
+ Riz / Rice
ASSIETTE DESSERTS / DESERTS PLATE :
+ Salade de fruits / fruits salad
+ Gâteau de riz noir / Black rice cake
+ Gâteau de riz gluant / Sticky rice cake
Le Bar :
Il vous accueille à votre arrivée.
Vous pourrez aussi bien y manger que vous y désaltérer, avec ou sans alcool, avec une vue reposante sur le jardin.
Siège des « Angkor Watman », club poly-activités (Rugby, Semi-marathon, Pirogue, Pétanque…) de Siem Reap, ce lieu favorise les rencontres autour, entre autre, d’un délicieux rhum arrangé maison.
The Restaurant :
Big wood terrace with a garden view, 50 people capacity.
You will enjoy the khmer, Vietnamese & French cuisine in a beautiful place with a friendly atmosphere & hygienic standards.
The low range prices are a willful choice.
Compose your group menu (<50pax) or discover menu (12$/pax)
The Bar :
You will discover it on arrival.
Come here to eat or drink, with or without alcohol, in a relaxing place with the garden view.
The Bar is the home of the « Angkor Watman », multi-activities’ club (Rugby, Running, Boat Racing, Petanque…).
Come to meet people, exchange ideas & try one of the home made rhum !
Rega Guesthouse Siemreap 